Mentre i miei genitori discutevano di partite di calcio o di politica al bar, io preferivo osservare mia nonna che, con gesti precisi ma mai frettolosi, preparava i piatti che ancora oggi mi fanno tornare in mente il sapore dell’infanzia. Qui condivido quelle ricette che ho imparato tra errori, riprovezze e qualche volta anche per caso, con l’unico obiettivo di farvi venire voglia di mettervi ai fornelli senza troppe pretese.
Gli straccetti di pollo alla birra sono un classico che torna sempre utile, quando vuoi un piatto veloce ma che sa di festa. Il segreto sta nelle strisce sottilissime di petto pollo, così morbide da sciogliersi in bocca…
Gli straccetti di pollo alla cacciatora sono un piatto che parla di casa, di tavole imbandite e di sapori che si intrecciano con la memoria. Non è un piatto da cerimonia, ma da condivisione: 4 porzioni che si…
Gli straccetti di pollo alla curcuma sono un piatto che unisce la semplicità della tradizione alla profondità di un tocco esotico. Il profumo della curcuma, terroso e dolce, si sposa con l’aglio e il prezzemolo, mentre…
Gli straccetti di pollo alla diavola sono un classico che sa conquistare chi cerca sapori decisi e un tocco di fuoco che riscalda l’animo. Il segreto sta nella farina che avvolge il petto pollo, rendendolo croccante…
Gli straccetti di pollo sono un classico che torna sempre utile, soprattutto quando si cerca un piatto veloce ma che non rinuncia a sapore e soddisfazione. Le strisce sottilissime di petto pollo, impanate e fritte fino a…
Gli straccetti di pollo con carciofi sono un piatto che unisce la semplicità della tradizione italiana alla delicatezza degli ingredienti. Il segreto sta nella farina , che avvolge il petto pollo rendendolo croccante…
Gli straccetti di pollo con corn flakes sono un piatto che unisce la semplicità della cucina di casa alla soddisfazione di un risultato perfetto: una panatura fuori e dentro che si scioglie al primo morso, senza…
Gli straccetti di pollo con piselli sono un classico che torna sempre utile, soprattutto quando cerchi un piatto semplice ma ricco di sapore, capace di riempire 4 porzioni senza pesare. Il segreto sta nella cottura: la…
Ci sono piatti che nascono per essere semplici, ma che riescono a racchiudere in ogni boccone il sapore dell’estate italiana: gli straccetti di pollo con pomodorini e olive sono uno di questi. Il petto tagliato a strisce…
Gli straccetti di pollo sono un piatto che sa di casa, di tavola lunga e di profumi che si attaccano alle mani mentre li prepari. Il segreto sta nel ripieno: un mix di brodo vegetale, mezzo cucchiaino semi cumino e…